每 100 克
| 水 (克 ) | 73.22 |
| 热量 (大卡 ) | 142.0 |
| 热量 (千焦 ) | 594.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.25 |
| 总脂肪 (克 ) | 6.18 |
| 灰份 (克 ) | 0.99 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 12.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.59 |
| 镁 (毫克 ) | 22.0 |
| 磷 (毫克 ) | 188.0 |
| 钾 (毫克 ) | 320.0 |
| 钠 (毫克 ) | 83.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.21 |
| 铜 (毫克 ) | 0.165 |
| 锰 (毫克 ) | 0.013 |
| 硒 (微克 ) | 8.6 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.149 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.293 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.595 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.618 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.386 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.77 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.54 |
| 10:0 (克 ) | 0.006 |
| 12:0 (克 ) | 0.013 |
| 14:0 (克 ) | 0.188 |
| 15:0 (克 ) | 0.027 |
| 16:0 (克 ) | 1.297 |
| 17:0 (克 ) | 0.071 |
| 18:0 (克 ) | 0.929 |
| 20:0 (克 ) | 0.008 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.53 |
| 14:1 (克 ) | 0.007 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.116 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.338 |
| 20:1 (克 ) | 0.024 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.276 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.167 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.078 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.029 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 64.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.236 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.865 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.978 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.574 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.788 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.518 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.243 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.823 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.68 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.092 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.202 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.641 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.218 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.782 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.938 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.988 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.849 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.752 |